割烹・懐石料理

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割烹 萬花楼

割烹 萬花楼

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ふくしま美人、笑顔手帖 presented by 東邦銀行

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MARI OSHIO
大塩 真理|1976年4月29日|A型|会津若松市|四代目女将
割烹 萬花楼

萬花楼は、創業から80年以上、私で四代目。お客さまの中には、二代目女将の時代から通う、大正生まれの方もいらっしゃるんです。この伝統を守っていくというのは大変。でも、昔からのお客さまにも可愛がっていただいて。何かあれば助けてもらっています。本当に皆さんに支えられているな、って思いますね。

でも、変なプレッシャーは感じないんです。というか、忙しくて悩む暇がない!元々、悩まない性格なのかもしれないんですけどね(笑)。ネガティブに考えても仕方がない。だって、楽しく仕事をしていないと、お客さまにも笑顔で接することができないでしょう?「女将はいつも元気だね!」って言われるくらいが丁度いいんです。だから、私にとっては仕事が笑顔の源。女将という仕事は、やりたい!と思ってできる仕事ではないですしね。色んな意味で、天職だって思ってます。

休みはほとんど取れないんですけど、午後だけでも休みが取れたら、東京に車で遊びに行っちゃう。お友達とご飯を食べて、その日の夜中に帰ってくるなんてこともありますよ。休みの日に寝てるなんてもったいない!!逆に家で休んでいると、ドッと疲れちゃうんです(笑)。

ふくしま美人、笑顔手帖 presented by 東邦銀行

ふくラボ!編集後記

アクティブで、とにかく元気な四代目女将。話の節々から、会津という町への、そこに住む人びとへの愛を感じました。会津には「無尽」という文化が残っているそう。同じ地域や業種、年齢の人たちなどが集まって、積み立てしながら、皆でお酒飲んだり、旅行にいったりするんです。横のつながりの強い、古き良き日本が残っているだなぁと、羨ましく思ってしましました!

そんな女将が最近手放さないのが、デジタル一眼レフ。「大きくて運びにくいかな?って思ったんですけど、このピンク色に惹かれてしまって。」なんていう、カメラ女子の一面も覗かせていただきました!料理や夜景もキレイに撮れるとのことで、大のお気に入りなんだそうですよ。(取材:ラダ

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おすすめのクチコミ  (5 件)

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このお店・スポットの推薦者
TOKTOK
TOKTOK さん (男性/須賀川市/30代/Lv.4) (投稿:2011/08/29  掲載:2011/09/20)
  • めぇ
    めぇ さん  (女性/会津若松市/30代/Lv.16)

    主人と私の両親が会津若松に来て、顔合わせをここでしました。大変奥ゆかしさのあるお店で、お料理の料金も希望に応じてくれます。(ちなみに上限はないそうです!!)味にうるさい義両親も、満足されていました。 (投稿:2017/04/12   掲載:2017/04/19)

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  • 橋本
    橋本 さん  (女性/会津若松市/30代/Lv.8)

    ここで数年前に結納をしました。 個室のお座敷があって建物も落ち着いていて雰囲気が良かったです。 出していだだいたお膳も美味しかったので、良い思い出になりました。 (投稿:2016/09/12   掲載:2016/09/13)

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  • しらかば
    しらかば さん  (女性/郡山市/40代/Lv.64)

    雰囲気満点、歴史も長い料亭でして、しっとりとお料理がいただけますよ。初めてで、ちょっと空気を味わってみたいのであれば、リーズナブルなお昼がオススメ。日本庭園を眺めながらのお食事で、四季によっても景色が変わります。せっかくの萬花楼さんなので、ぜひ予約をして、席を確保していくのが◎ (投稿:2016/09/10   掲載:2016/09/12)

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  • 月下香
    月下香 さん  (女性/会津若松市/30代/Lv.17)

    息子のお祝いや義理の両親とのランチでお邪魔しました。 お部屋から庭園が見え美味しい会席ランチが頂けるのでまた行きたいと思えるお店です。ご褒美や特別な時にという感じです。 (投稿:2015/09/20   掲載:2015/09/24)

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  • TOKTOK
    TOKTOK さん  (男性/須賀川市/30代/Lv.4)

    お店に入る前は、会津の歴史を感じる建物に気が引き締まる思いになりますが、個室に通されるとどの部屋からも自慢の日本庭園を見ながらお食事が出来るらしく、至極の時間を過ごさせてもらいました!萬花楼さんなら、ランチ2000円も高く感じないですね。リピする方が多いという話も頷けます。 (投稿:2011/08/29   掲載:2011/09/20)

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