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名物カツ丼の店 白孔雀食堂

名物カツ丼の店 白孔雀食堂

0242-27-2754

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エビデリ!ふくしま偏愛グルメ

05月30日(木)

ふくしまを愛する店長が作る、伝統の カツ丼

名物カツ丼の店 白孔雀食堂 / 会津若松市

名物カツ丼

1,250円※税込
※掲載内容・価格は、取材時のものです。

『滴り落ちるソース!丼からはみ出す大きなカツはやわらかく、ソースをくぐらせているのに衣がサクサク!今は会津木綿とのコラボも♪福島愛あふれる店主にも注目です☆』そう熱弁するのは、郡山市のあぶりサーモンさん。このお店への偏愛ぶりがうかがえますね。
さて実際に取材に行くと、聞いていた通り衝撃のビジュアル。漬物、そこに乗ってくるんだ…。でも、ひるむことはありません。
カツはご飯とのバランスを考えた食べやすい厚さ。お肉はロースながら脂身を落として揚げられているので見た目よりあっさりしています。なにより甘めのソースが食欲をそそり、気が付けばペロリ。お皿の中は空になっていますよ。

自慢のソースはず~っと継ぎ足し続けて、作っているんです。隠し味は会津のお酒。そしてカツ。実は丼に乗せる前に「カツにソースをかける」のではなく、「カツをソースに浸す」んです。その時、カツのおいしさがソースにも染み込むのだそう。昨日今日では作れない、これぞまさに老舗の味!

また、店長は「伝統会津ソースカツ丼の会」で積極的に活動していて、ポスターやマップ「伝統会津ソースカツ丼のうた」などを広め、会津ソースカツ丼の普及に一役買っています。お話も楽しい店長を、思わず応援したくなっちゃいますよ♪

現在、会津木綿のランチョンマットが付いてくる「仕合わせのソースカツ丼セット」も販売中。伝統同士のコラボレーションは、観光客だけでなく地元客にも大人気です。(取材スタッフ:教授)

※掲載内容は、取材当時の内容です。価格、商品の詳しい情報につきましては、直接店舗へお問い合わせください。

住所 宮町10-37, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
会津若松市宮町10-37
TEL 0242-27-2754

※お問い合わせの際は「ふくラボ!を見た」とお伝えいただければ幸いです。

営業時間
11:00~15:00
売り切れ次第終了となります
店休日 月、金曜日
祝日の場合は営業
その他不定休あり
駐車場
5台
サービス 子供OK座敷あり若者向家族向シニア向

おすすめのクチコミ  (43 件)

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このお店・スポットの推薦者
★
 さん (男性/郡山市/20代/Lv.3) (投稿:2009/04/07  掲載:2009/05/26)
  • あぶりサーモン
    あぶりサーモン さん  (女性/郡山市/40代/Lv.27)

    丼からはみ出しているカツを押さえるかの如く、ふたが乗っています。ふたを開けると取り皿に変身(笑)インパクトのある大きなカツはやわらかく、ソースをくぐらせているのに衣はサクサク。このソース!甘めでクセになる~。ご飯がどんどんすすみます。女性でもごはん大盛りにして完食(笑)お客さんが途切れないのも納得なお味☆本当に美味しかった~!!また絶対食べに行きますo(^O^)o (投稿:2018/03/27   掲載:2018/03/30)

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    現在:1
  • しらかば
    しらかば さん  (女性/郡山市/40代/Lv.64)

    つい先日テレビでやっていましたね。丼のフタは閉めるためのものではなくて、カツを乗っけるためのもの。そうするほどおおきなカツは食べごたえありますよ。タレもたっぷりで、お腹いっぱい、大満足です。 (投稿:2017/09/27   掲載:2017/10/02)

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  • ちろりんこ♪
    ちろりんこ♪ さん  (女性/郡山市/30代/Lv.57)

    どんぶりからはみ出るカツが名物の食堂。 甘目のたれがサクサクのカツとの相性抜群です!おすすめ♪ (投稿:2017/09/23   掲載:2017/09/27)

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  • わたべ
    わたべ さん  (男性/郡山市/20代/Lv.23)

    訪れてみると、たくさんの人が並んでいました。カツ丼のソースは甘く、とろみがある味でした。甘いソースが好きな人におススメです。 (投稿:2017/09/19   掲載:2017/09/25)

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  • みらくる
    みらくる さん  (女性/郡山市/30代/Lv.52)

    人気店なのでいつもオープンと同時に入れるように到着してます!どんぶりからはみ出るほど大きなソースカツはボリューム満点。大食いの主人もお腹いっぱいになるほどです! (投稿:2017/09/18   掲載:2017/09/22)

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  • しぃ
    しぃ さん  (男性/郡山市/40代/Lv.30)

    ソースカツ丼が美味しいです。ソースがとても美味しくて、御飯も進みますし、脂っこさも無いので好きです。 (投稿:2017/09/16   掲載:2017/09/21)

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  • ゆうちゃん
    ゆうちゃん さん  (男性/会津若松市/20代/Lv.32)

    支那そばを食べました。リーズナブルな料金も嬉しかったです。麺とスープがよくマッチしていてまた食べたくなる味です。 (投稿:2017/03/25   掲載:2017/03/27)

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  • まあちゃん
    まあちゃん さん  (女性/会津若松市/40代/Lv.18)

    まるで親戚のうちに遊びに来たような気分になるアットホームな雰囲気で落ち着けました。味は確かです!とても美味しかったです (投稿:2017/03/17   掲載:2017/03/21)

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  • イチハラ
    イチハラ さん  (女性/会津若松市/20代)

    物凄いボリューム満点のソースカツ丼ですが、お肉もやわらかくソースのほどよい甘みで、最後まで飽きずに食べられます。 (投稿:2017/01/21   掲載:2017/01/26)

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  • ゆうちゃん
    ゆうちゃん さん  (男性/会津若松市/20代/Lv.32)

    ソースカツ丼が運ばれてきてびっくりしました。ボリューム満点で、男性の私でもお腹いっぱいになりました。 (投稿:2016/12/27   掲載:2016/12/28)

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