いわき市湯本駅前にある「cafe Escape」。懐かしさとモダンをMIXしたような店内には、渋めのjazzが流れます。忙しい毎日からちょっと逃げたくなった時にちょうどよいお店。

このお店の朝ごはんに人気なのが「本日のスープセット」。温泉地である湯本では、近くの旅館の宿泊客が朝の散歩がてら食べに来ることも来ることもあるそうです。中身は、オーナーさんの気まぐれで毎日変わるワンプレート。
スープは、かぼちゃやほうれん草など旬のものも用意しているなか、お客さんから一番好評なのは定番のコーンスープだそう。
パンも毎日２種類、バターロールやごま、くるみなど、シンプルな味わいのパンが付きます。スープにつけながら食べてほしくて、毎回食感や風味を考えながら組み合わせを決めているそうです。
サラダも毎日違う味。サウザン、シーザー、ごま、バジルなどのドレッシングをオーナーのその日の気分で和えます。

美人で気まぐれなオーナーのつくる朝ごはん、落ち着いた空間でゆっくりと楽しみたいものですね。（取材：akメガネ）