うどん・そば

ソバドコロドウラク

そば処 どう楽

そば処 どう楽

024-542-3891

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  • 行ってみたい!…3人
  • ランチ…2人

メニュー
天ざる
価格
1,300円※税込

byそば処 どう楽 / 福島市北部

光りにかざすと透き通る、こだわりのおそば

福島市は飯坂にある、そば処 どう楽。北海道の農家で契約栽培した玄そばを、ほぼ毎日挽くところから作り上げるそばが食べられるお店です。そして天ぷらは根強いファンが非常にたくさん。今日は両方を楽しめる天ざるをご紹介します♪

どう楽のそばの特徴は、とにかくその透明感。白く美しい更科で、光にかざすと透き通るよう。玄そばから粉を挽き、そばを打つ、そのすべてが手作業で行われているとのことで、丁寧な工程をへて作られた十割そばは、混じりけがなくのどをすり抜けていくよう。ひんやりと冷えているところもそば好きとしてはポイント高いのでは?
天ぷらも必食。おかみさんの揚げる天ぷらは、家庭的で優しい、だけどやっぱりプロの揚げる特別な味。天ぷらを食べたくてくる方が多いというのも納得です。

とにかく一度食べに行ってみてほしいどう楽ですが、他にも耳より情報が。お店のわきにそば道場があり、どう楽と同じ材料を使ってのそば打ちができちゃうのです!どう楽のそばに惚れて門下生になった方のそば店出店は現在13店舗。魅力があふれるおそばなのです。(取材:ヨシ

おすすめのクチコミ  (3 件)

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このお店・スポットの推薦者
70104
70104 さん (男性/郡山市/30代/Lv.3) (投稿:2013/10/04  掲載:2014/09/22)
  • ブッチまま
    ブッチまま さん  (女性/山形県米沢市/60代/Lv.1)

    とにかく今まで食べたことがないくらい美味しいお蕎麦です。細くコシがあり透き通っていてしっかりとしたかみごたえを感じます。出汁もカツオが効いててしっかりめのおつゆ。天ぷらもカラッと上がっており盛り付けも綺麗です。 (投稿:2022/10/26   掲載:2022/10/28)

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  • くぅちゃん
    くぅちゃん さん  (女性/福島市/40代/Lv.25)

    蕎麦が食べたくなり、知人に美味しい蕎麦屋さんを聞いてみると…こちらの『どう楽』さんを教えていただき早速行ってきました。住宅地の中にあるので、わかりづらい場所にありますが、看板やのぼりがあったのでなんとか大丈夫でした。店員さんが明るく迎えてくれました。店内もこだわりのある小物など飾ってありオシャレな落ち着く雰囲気でした。せっかくなので天ざるを注文しました。天ぷらは海老、旬の野菜などボリュームがありました。サクサクして美味しいです。蕎麦は細めでコシがあり食べごたえのある蕎麦でした。食べているうちに続々とお客様がいらっしゃいました。ちなみにあたたかい蕎麦は期間限定なので今の時期は食べられないみたいです。今度はあたたかい蕎麦を食べに行きたいと思います。 (投稿:2021/08/23   掲載:2021/08/26)

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  • 70104
    70104 さん  (男性/郡山市/30代/Lv.3)

    コシが強く、透明感のある手打ち十割蕎麦。とにかくおいしい!!! (投稿:2013/10/04   掲載:2014/09/22)

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