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蔵喫茶 杏

蔵喫茶 杏

0242-27-0002

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メニュー
吟醸酒アイスクリームパフェ
価格
580円

by蔵喫茶 杏 / 会津若松市

日本酒とフルーツのハーモニー

「蔵喫茶 杏」は、末廣酒造の蔵の一つで営まれているカフェ。レトロかつモダンなこちらでは、日本酒や日本酒の仕込み水を使ったカフェメニューが好評!

今日ご紹介する吟醸酒アイスパフェには、その名の通り、吟醸酒が使われているアイスが!しかも、昔ながらの製法で少量のみ造られる、嘉永蔵の大吟醸が使われているのだそう。風味がとにかくまる~くて、ほんのりとやさしい甘さ。そして、なんだかコク深い。その秘密はアイスに加えた酒粕。酒粕が加わることで味わいが奥深く、広がりを持つようになるのだとか。
こちらのアイスとよく合うのが果物。中でもリンゴのシャキシャキ感とあわい酸味が絶妙!一層味わい深く、不思議なおいしさが楽しめるのです。

開店当初、日本酒を使ったスイーツなどない時代から、定番メニューとして提供されたこちら。どんな料理にも日本酒を加えるという、蔵元ならではの生活から発想のヒントを得たのだそう。料理に日本酒を用いるとどんな素材ともなじむように、やはり果物ともなじむのでは?と考えたとのこと。
日本酒の懐の深さを再発見できる逸品。日本酒になじみがない方も、ぜひお試しあれ!(取材:初号機

おすすめのクチコミ  (29 件)

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このお店・スポットの推薦者
アザラシ
アザラシ さん (女性/郡山市/20代/Lv.2) (投稿:2009/04/06  掲載:2009/04/20)
  • Noname
    Noname さん  (会津若松市/40代/Lv.1)

    末廣酒造内にある喫茶店。酒蔵見学もやっているので時間帯によっては喫茶店の外が賑やか。蔵喫茶とあるだけ、雰囲気がレトロ。飾りつけもおしゃれ。コーヒーは酸味が強め。自分は酸味が苦手だが、同行者は美味しいといっていたので好みによるのだろう。宇宙甘酒という不思議なものも売っていました。 ドリンクのテイクアウトもできるみたいです。 (投稿:2023/10/07   掲載:2023/10/10)

    「エビデリ!パフェ」のクチコミ

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  • めだか
    めだか さん  (女性/郡山市/40代/Lv.9)

    末廣酒造の中にあります。デザートの種類も豊富でおすすめです。今回はぜんざいを頂きました。美味なり。個人的に駐車場が無料なのがありがたいです。今度行ったらお酒を買ってきたいです。 (投稿:2020/07/05   掲載:2020/07/22)

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  • 姫ちゃん
    姫ちゃん さん  (女性/会津若松市/30代/Lv.4)

    大吟醸のシフォンケーキを頂きました。 ふわふわで口に入れるとお酒の香りがお口のなかに広がります。 ペロッと食べてしまいました。 お店の雰囲気も良く落ち着いた大人の空間って感じです。 お土産に大吟醸のゼリーを購入させて頂きました。お酒好き様にはぜひお勧めです。 (投稿:2018/08/18   掲載:2018/08/21)

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  • ララルル
    ララルル さん  (女性/福島市/40代/Lv.14)

    蔵にあるので趣きがあります。フロマージュケーキとコーヒーを注文しました。ケーキもおいしいですし、コーヒーも水がおいしいのでクセがなく最後まで美味しく頂きました。また行きたいです。 (投稿:2018/02/05   掲載:2018/02/07)

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  • asami
    asami さん  (女性/郡山市/50代/Lv.34)

    今回は酒蔵巡りで足を運びました。以前から何度か足を運んでいて、休憩は蔵喫茶でしようと決めていました。急ぎ足で酒蔵を巡りほっと一息です。 (投稿:2017/09/28   掲載:2017/10/03)

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  • ちろりんこ♪
    ちろりんこ♪ さん  (女性/郡山市/30代/Lv.57)

    酒蔵見学した後、こちらでカフェを♪ せっかくなのでお酒を頂きたかったのですが、運転だったのでコーヒーを注文。 香りが良くて、美味しく頂きました。これに一口サイズのクッキーが付いていて500円ほど。 お酒ばかりじゃなく、カフェも楽しめました\(^o^)/ (投稿:2017/09/27   掲載:2017/10/02)

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  • ayacha
    ayacha さん  (男性/福島市/30代/Lv.11)

    大吟醸シフォンケーキがおいしかったです。 ふわふわの食感と日本酒の香りが良かったです。 (投稿:2017/09/21   掲載:2017/09/26)

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  • しぃ
    しぃ さん  (男性/郡山市/40代/Lv.30)

    シフォンケーキにコーヒーを頼みました。ふわふわ柔らかくて甘すぎないシフォンケーキ! コーヒーもとても美味しいです! (投稿:2017/09/17   掲載:2017/09/21)

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  • はまちん
    はまちん さん  (女性/郡山市/40代/Lv.3)

    末廣酒造さん内にあるCafeに友達と行きました。 小さいけどゆっくりできるCafe。 お酒が染み込んだパウンドケーキや、シフォンケーキ、甘酒、仕込み水を使ったコーヒーどれもおいしかったです。 (投稿:2017/06/03   掲載:2017/06/06)

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  • ゆうちゃん
    ゆうちゃん さん  (男性/会津若松市/20代/Lv.32)

    酒粕のアイスがありびっくりしました!甘くてとても食べやすかったです。 (投稿:2017/03/26   掲載:2017/03/28)

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